焼き鳥が泣いている。

焼鳥屋さんで時たま見かけるのだけれど、２，３人で注文した焼き鳥を串から外して割り箸でつつき合う光景。

戦後教育の成果、でもないだろうけど皆で色々なネタを少量で楽しめるのでなかなか賢い！などと思うなかれ。

ま、なんとかフード協会加盟店の冷凍焼き鳥などそんな食べ方がせいぜいさね、とオレは思う。しかし、ネタの仕込みに半日もかける店でそれをやってご覧なさい。

店主の口元に苦み走った笑いが、一瞬浮かんで「ふっ」とあなたは見切られるのだ。

焼き鳥の一串、大体三つか四つのネタが刺さっているのをよく観察すると、例えばカシラなら１から４のネタの部位が違っているのに気が付くはずなのだ。

つまり「起承転結」という一番美味しいネタの組み合わせ、というものに気が付きもせず、いわんや一番美味しいところを食べることなく「ココは旨いね～～」などとお間抜けもいいところだ。

某日、珍しく空いている某店にてナンコツ・塩をお願いすると一本だけちょっと様子が違うので「あれ？このナンコツって？？」と聞いてみた。

すると、一日の仕込みで一、二本取れるぐらいの部位とのことで、ゼラチン質と柔らかめの軟骨がむちむちとして素晴らしいものだった。通算１０００本以上は焼き鳥を食べているはずだけれど初めての味だった。

「分かるヒトにしか出しません」と焼き鳥名人（誰）はキッパリとおっしゃっていましたよ。

近況・おまけ

お昼は近所のお肉屋さんで「みそカツ」を買ってきた。キャベツの千切りたっぷりで盛りつけて、さて食べようと思いましたが、突然天の声が聞こえてきましたよ。

• 汝、チューハイを飲んでよし

ということでおかずで一杯やっています。

なっとう蕎麦

酒飲んでちょっとお腹を満たしたいな、と思ってなっとう蕎麦を作った。ご覧のようにぶっかけ蕎麦になっとうを1Ｐ追加という案配。

銀座・路地裏某店のオリジナルはひき割りなっとうだったと思う。

蕎麦つゆをかけたらよく混ぜて作法通りにずばずばずばっと食べてみてください。けっこうイケますよ！

アイリッシュ・コーヒー

年末進行といことで（謎）、朝のコーヒーにウイスキーをちょっと、チョット、チョット‥と入れてみた。

コーヒーの湯気と共にウイスキーのいいニオイが鼻腔を伝って寝ぼけ頭に染みてくる。

こういう一日の始まりも有りかな。

「神」なレバー、再び

本日は浅草、浅草寺界隈の老舗鰻店で鰻重などご馳走になってしまった、のだけれど無性に焼き鳥が食べたくなり「G」焼き鳥店に行ったとさ。

さてさて、定番「レバーのタレ」が５本出てきましたが一瞬、マスターと視線が合った時、マスター(￣ー￣)ニヤリ！と来ましたよ。

おおぉ！オレはちょっとどぎまぎして件のレバーを頬張ると「う～～～～む...」と絶句してしまった。

　　　　「ネ申！」

今日は初めてレバーのおかわりをしてしまいました。スンマセン(´Д｀；)

＃ぢゃ～、おまーは鰻とレバタレとどっちがいいの？と訊かれたら、オレは一大決心をするだろうなぁ（ちょっと大袈裟か、ふふふ）

三つの誓い

• 外で飲む時は ビールをジョッキ２杯まで
• チャンポンはしない
• ハシゴ酒は厳禁よ

ということで、駒形どぜう前の酔客をウルトラマンが見守っているところに遭遇。合成ではありませんよ。