きりたんぽ鍋

昨夜はきりたんぽ鍋を作った。美味しかったのでメモ。材料は‥

• きりたんぽ（市販のもの３本）
• 鶏胸肉を自家製つくねに＞比内鳥は入手できズ
• 新ごぼうのささがきをたっぷり
• セリ一束
• しらたき
• なんちゃらシメジ
• もめん豆腐一丁

‥といった感じ。汁は醤油味で鳥皮とカツオ風味だしと手をかけなかった。

味の方はセリとごぼうの風味が鳥つくねときりたんぽ、豆腐に染みこんでとても良い。「う～～む、春の味がするのう」と感動しましたよ。酒のつまみ兼夕食として大正解だった。

そして今朝、残った鍋を覗いてみると「！！！」とこれまた旨そうじゃんと呟いちゃったところがハズカシイ。

事実、それは忘れがたきふるさとの味級だった。もしかしたら、ちょっと見栄えは良くないけれどコチラの方が本来の味ではないか、などと思いながら非常に酒が呑みたいところを我慢する男であった。

なにも我慢しなくてもいいじゃん、と言われそうだけれど。

＃写真撮るのを忘れました。