チャーハンとおこげ

夕食はチャーハンにした。

あんかけ豆腐作りに気をとられてチャーハンがちょっと焦げてしまった。ま、弱火でペンディング（？）していたので悲惨なことにはならなかったのだけれど、これが大正解だった。

パリッとしたおこげが香ばしくてひと味違って「ん！エライ！」な状況なのだ。

残念だったのはごま油を切らしていたこと。

＃ごま油でさらに香ばしくし「おこげ」にして野菜のあんかけをじゅば！じゅばばっ！とかけ廻せば珍さん（誰）もびっくりだろうなぁ。